Torta di Mele per microonde

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Torta di Mele per microonde

Sbucciare le mele, tagliarle a fettine e mescolarle con l'aroma. Lavorare il burro a crema ed aggiungere gradatamente zucchero, cannella, uovo e sale. Impastare a cucchiaiate la farina mescolata e setacciata con l'amido di mais, alternandovi il latte. Unire infine il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE setacciato. Versare l'impasto in uno stampo in pirex (diametro 24-26 cm) alto 5 cm con fondo e bordo foderati con carta da forno. Distribuire le mele sulla torta e cospargervi lo zucchero rimanente. Cuocere a microonde a 650 Watt con grill per 8 minuti (9 minuti se a 600 Watt) e lasciare riposare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo. Avvertenza: qualora il dolce si scurisse troppo, terminare la cottura senza il grill.

Per l'impasto: 75 g burro a temperatura ambiente 75 g zucchero 1/2 cucchiaino di cannella 1 uovo 1 pizzico di sale 80 g farina 40 g Amido di mais PANEANGELI 3 cucchiai di latte 1/2 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE Per decorare: 2 mele 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI 25 g zucchero

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I miei biscotti

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I miei biscotti

Setacciare la farina sul piano del tavolo. Nel centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, aroma, sale e uova. Lavorare gli ingredienti incorporando parte della farina, fino ad ottenere un impasto denso, quindi aggiungere il burro freddo tagliato a pezzettini e il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI setacciato ed incorporare la farina rimanente. Impastare rapidamente il tutto, fino ad ottenere un impasto liscio ed omogeneo. Formare delle palline della grossezza di una noce, appiattirle un po' e disporle, non troppo vicine, sulla lastra del forno foderata con carta da forno. Spennellare i biscotti con latte e cospargerli di zucchero granella. Cuocere nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 180°C, ventilato: 170°C, a gas: 190°C) per 15-20 minuti.

500 g farina bianca 200 g zucchero 1 bustina di Vanillina PANEANGELI 1 fialetta di Aroma arancia PANEANGELI 1 presa di sale 2 uova 200 g burro freddo 1 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI latte Zucchero granella PANEANGELI.

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Crostata di Marmellata per microonde

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Crostata di Marmellata per microonde

Mescolare la farina setacciata con cacao, Frumina, zucchero, vanillina, sale, aroma, uovo, burro a pezzettini e, per ultimo, il LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE setacciato. Impastare rapidamente il tutto fino ad ottenere un impasto liscio. Stendere i 2/3 dell'impasto sul fondo di uno stampo in pirex (diametro 24-26 cm) con fondo e bordi foderati con carta da forno. Cuocere a microonde a 600/650 Watt con grill per 5 minuti. Togliere dal forno e lasciare riposare per 15 minuti prima di procedere. Con la metà dell'impasto rimasto formare un rotolo lungo come la circonferenza dello stampo e disporlo come bordo alto 1 cm contro la parete dello stampo. Spalmarvi la marmellata, formare con la pasta rimanente dei rotoli e disporli a grata sulla marmellata. Cuocere una seconda volta a microonde a 650 Watt con grill per 5 minuti (6 minuti se a 600 Watt) e lasciare riposare il dolce per 10 minuti prima di sformarlo.

175 g farina 10 g (1 cucchiaio raso) cacao amaro 75 g Frumina PANEANGELI 100 g zucchero 1 busta di Vanillina PANEANGELI 1 presa di sale 1 fialetta di Aroma Arancia PANEANGELI 1 uovo 100 g burro 1/2 busta di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI PER MICROONDE 200 g marmellata

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Pizza (senza glutine)

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Pizza (senza glutine)

Con Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI Con Lievito di birra fresco PANEANGELI Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero e olio. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida e il sale. Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di acqua tiepida. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi lievito, zucchero e olio. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida restante e il sale. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido. Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 minuti circa se si è usato il Lievito di birra Mastro Fornaio). Schiacciare l'impasto in una teglia (30x40), distribuirvi la polpa di pomodoro, il salame piccante, e la mozzarella. Completare con 2 cucchiai di olio e sale a piacere. Cuocere la pizza per 15 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 250°C, ventilato: 240°C, a gas nella parte alta: 250°C).

Per l'impasto: 450 g farina* 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI o 1 cubetto di Lievito di birra fresco PANEANGELI 10 g zucchero (2 cucchiaini) 2 cucchiai di olio d'oliva 300-325 ml acqua tiepida (37°C-40°C) 1 cucchiaino colmo di sale. Per decorare: 220 g polpa di pomodoro 125 g salame piccante tagliato a fettine* 250 g mozzarella 2 cucchiai d'olio. *idoneo se riporta "senza glutine" in etichetta come da Reg CE 41/2009 I prodotti PANEANGELI utilizzati in questa ricetta sono senza glutine.

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Calzoni ripieni

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Calzoni ripieni

Con Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, sale e olio. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' per volta l'acqua tiepida. Con Lievito di birra fresco PANEANGELI Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di acqua tiepida. Setacciare la farina in una terrina larga. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi il lievito, zucchero, sale ed olio. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta l'acqua tiepida restante. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento del liquido. Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (40 minuti circa se si è usato il Lievito di birra Mastro Fornaio). Per il ripieno, mescolare in una terrina la polpa di pomodoro, la mozzarella tagliata a dadini, il prosciutto, i funghi e salare a piacere. Dividere l'impasto ben lievitato in 2 panetti uguali, stenderli in 2 dischi del diametro di 30 cm e trasferirli su 2 teglie per pizza unte con 1 cucchiaio di olio. Distribuire sulla metà di ogni disco, lasciando vuoto un bordo di 1 cm, la metà del ripieno. Bagnare leggermente con acqua il bordo dei dischi e chiuderli a mezzaluna, sigillandoli bene. Cuocere per 15 minuti circa nella parte media e bassa del forno preriscaldato (elettrico e a gas: 200°C, ventilato: 190°C), alternando la posizione delle teglie a metà cottura.

Per l'impasto: 400 g farina bianca 1 bustina di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI o 1 cubetto di Lievito di birra fresco PANEANGELI 10 g zucchero (2 cucchiaini) 1 cucchiaino colmo di sale 2 cucchiai di olio d'oliva 225-250 ml acqua tiepida (37-40°) Per farcire: 400 g polpa di pomodoro 250 g mozzarella 200 g prosciutto cotto affettato 160 g funghi champignon trifolati sale 2 cucchiai di olio d'oliva

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Maialini porta fortuna

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Maialini porta fortuna

Con Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI Setacciare la farina in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, scorza di limone, sale, uovo ed il burro liquefatto tiepido. Amalgamare il tutto con una forchetta, aggiungendo un po' per volta il latte tiepido. Con Lievito di birra fresco PANEANGELI Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di latte tiepido. Setacciare la farina in una terrina larga. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi lievito, zucchero, vanillina, scorza di limone, sale, uova ed il burro liquefatto tiepido. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo poco per volta il latte tiepido restante. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul piano del tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi. Rimettere l'impasto nella terrina infarinata, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e mezza circa se si è usato il Lievito di birra Mastro Fornaio ). Con un matterello stendere l'impasto ben lievitato in una sfoglia rettangolare spessa 5 mm circa e, con uno stampino rotondo infarinato, ritagliarvi 24 dischetti del diametro di 8 cm e 12 dischetti del diametro di 4 cm. Nei dischetti piccoli praticare 2 fori per formare il naso. Con l'impasto rimanente formare le orecchie. Distribuire la crema alla nocciola al centro di 12 dischetti grandi (serbandone un cucchiaino per la decorazione), spennellare i bordi con acqua e sovrapporre gli altri dischetti grandi. Spennellare con l'uovo leggermente sbattuto, attaccare nasi e orecchie e spennellarli con l'uovo. Disporre i maialini sulla lastra del forno foderata con carta da forno e porre a lievitare nuovamente in luogo tiepido per 30 minuti. Cuocere per 10-15 minuti nella parte media del forno preriscaldato (forno elettrico : 200°, ventilato : 190°, a gas : 210°). Mescolare infine lo zucchero al velo setacciato con 1-2 cucchiaini di succo di limone e, con l'aiuto di un conetto di carta, segnare gli occhi con questa glassa e con la crema alla nocciola avanzata.

Per l'impasto: 500 g farina bianca 1 busta di Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI 75 g zucchero 1 busta di Vanillina PANEANGELI scorza grattugiata di 1 limone 1 cucchiaino colmo di sale 1 uovo 60 g burro 275-300 ml latte tiepido (37-40°) Per farcire e decorare: 150 g crema alla nocciola 1 uovo 2 cucchiai (30 g) Zucchero al Velo PANEANGELI 1-2 cucchiaini di succo di limone

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Chiocciole integrali

Ho appena scoperto la nuova applicazione di PANEANGELI, per avere un mondo di magia e di dolcezza sempre con me!

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Chiocciole integrali

Con Lievito di birra Mastro Fornaio PANEANGELI Setacciare le farine in una terrina larga e mescolarvi il Lievito di birra Mastro Fornaio. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi zucchero, vanillina, miele, uovo, burro e sale. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta il latte tiepido. Con Lievito di birra fresco PANEANGELI Sciogliere il Lievito di birra fresco in 50 ml di latte tiepido. Setacciare le farine in una terrina larga. Al centro del mucchio praticare una buca e versarvi lievito, zucchero, vanillina, miele, uovo, burro e sale. Amalgamare il tutto con l'aiuto di una forchetta, aggiungendo un po' alla volta il latte tiepido restante. Lavorare l'impasto sul piano del tavolo leggermente infarinato per almeno 10 minuti, allargandolo con i pugni chiusi, riavvolgendolo e sbattendolo sul tavolo, fino al completo assorbimento dei liquidi. Rimettere l'impasto nella terrina, coprirlo con un canovaccio umido e porlo a lievitare in luogo tiepido, fino a quando il suo volume sarà raddoppiato (1 ora e ½ circa se si è usato il Lievito di birra Mastro Fornaio). Saltare le mele in padella con il burro e lo zucchero, aggiungere l'aroma, cuocere per circa 10 minuti ed aggiungere infine l'uvetta lavata e asciugata. Dividere l'impasto ben lievitato in 8 parti uguali, stendere ogni pezzo in un rettangolo (23X7cm), spennellare la superficie con l'uovo sbattuto e distribuirvi le mele. Arrotolare ogni pezzo dal lato più lungo, chiuderlo a chiocciola, spennellare con l'uovo sbattuto e distribuirvi lo zucchero in granella. Far lievitare nuovamente in un luogo tiepido per 20 minuti. Cuocere per 12 minuti circa nella parte media del forno preriscaldato (elettrico: 200°C, ventilato: 190°C, a gas nella parte alta: 210°C).

Per l'impasto: 250 g farina integrale 150 g di farina manitoba 1 bustina di Lievito Mastro Fornaio PANEANGELI o 1 cubetto di Lievito di birra fresco PANEANGELI 75 g zucchero di canna 1 bustina di Vanillina PANEANGELI 1 cucchiaio di miele 1 uovo 75 g di burro morbido 150 ml latte tiepido (37-40°C) 1 pizzico di sale. Per farcire: 500 g mele tagliate a fettine sottili 25 g burro 50 g zucchero di canna 1 fialetta di Aroma Limone PANEANGELI 60 g uvetta 1 bustina di Vanillina PANEANGELI Zucchero granella PANEANGELI.

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