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mercoledì 9 aprile 2014

I coniglietti di pasta di pane

Oggi con il lievito madre ho fatto questi deliziosi coniglietti spolverati con i semi di papavero e con un chiodo di garofano per occhio. Sono molto semplici da realizzare: basta fare un serpentello di pasta arrotolato per il corpo è disposto a "v" per la testina.
Con il lievito madre io mi regolo sempre a occhio: metà lievito e metà farina. In questa occasione ho preparato una palla con metà farina e metà fecola, amalgamati con il burro fuso, un cucchiaino di zucchero e mezzo di sale.