Torta alle carote - classica e gluten free

La torta alle carote si presta a varie versioni: tradizionale o senza glutine e lattosio.

Ecco le quantità 

1uovo

90 g di zucchero

50 g di burro o margherita vegetale

150 g di carote grattugiate e asciugate in un canovaccio

50 g di mandorle tritate finemente

150 g di farina di grano o di riso

50 g di fecola di patate o amido di mais

50 ml di latte vaccino o vegetale

1 bustina di lievito in polvere

Lavorare con le fruste l'uovo e lo zucchero, le mandorle, il burro sciolto, il latte, la farina con l'amido, le carote e il lievito.

Versate l'impatto in una teglia ben imburrata e cuocere per 25-30 minuti a 180*

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