Tempo di vendemmia e tempo di soffici dolci di mosto.
Questa è la base per preparare filoni, ciambelle e biscotti (filoni affettati e poi tostati)
1/2 litro di mosto
150 g di zucchero
150 g di lievito di birra
Meno di 1/2 bicchiere di olio
50 g di anice150 g mandorle (facoltative)
1200 g di farina (di cui 600 di Manitoba)
Lasciare lievitare ancora.Impastare gli ingredienti e lasciare lievitare almeno 2 h, poi dare la forma di filoni o ciambelle.
Infornare in forno preriscaldato a 180 gradi.
Per realizzare i biscotti si affettano i filoni con le mandorle , una volta raffreddati, e farli tostare in forno.
Nessun commento:
Posta un commento