La pasta all'uovo fatta in casa

Queste le proporzioni per chi sfoglia la pasta con il mattarello:
1 hg di farina per ogni uovo ( questa quantità ad esempio è sufficiente per due porzioni di tagliatelle)
quindi 10 uova 1kg farina

Queste invece per chi usa la macchinetta (la pasta deve essere un pochino più dura)
8 uova 1 kg farina