Gelato di crema
Ingredienti: 1 tuorli, 5 cucchiai zucchero, 1 cucchiaio maizena 190 dl di latte intero, 70 dl di panna liquida, 1 albume. Eventualmente, mezzo baccello di vaniglia.
- Mescolate il tuorlo con lo zucchero poco alla volta in un pentolino. Aggiungete la maizena.
- Versate piano il latte mescolando. Scaldate su fuoco basso, mescolando sempre, finchè non diventa tutto cremoso.
- Lasciate raffreddare.
- Unite la panna mescolando bene.
- Fare girare il gelato nella gelatiera già ben fredda fino a quando sarà pronto
Nessun commento:
Posta un commento